[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
  l0 U, D% M9 h9 `' a% c8 Q* ]7 b5 q6 I肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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8 G" r, ]* W, e. D1 e. O" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
  |7 v3 |+ B$ Wtvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
+ t( J4 D. W/ r  F) n$ N! v" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f  u: z0 X" Q/ D9 h
做法公仔箱論壇$ ]( I, I  z7 b8 c
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。os.tvboxnow.com  `" ?5 o8 S; C9 f9 i# F

7 e" @7 ^% g8 [2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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$ w$ z* P- X& y( C& F  R; l( S  r4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。5 K8 T( u- l% }5 s0 _
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。% Y  z* V4 ?  r2 i2 G- o/ f! F& H

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