Derby新姊妹店
8 R, e2 @0 Y. r/ @- Eos.tvboxnow.com地鐵西港島線動工以來,首先帶旺的是地產活動,但萬多元一呎的樓,不是人人買得起,還是「食」比較貼近民生。一間看好西區發展的新餐廳,過關斬將,終能成功開業兼取得酒牌,為這區帶來英式pub風味的消閒飲食新蒲點。
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8 c2 A% n2 [1 B3 @1 E/ YDerby West位於西環水街和皇后大道西交界,在6月中開業,是灣仔摩理臣山道有27年歷史的The Derby酒吧餐廳的姊妹店。新店以墨綠色皮木椅配深黑啡色餐桌,牆刷上粉橙色,附加一個小酒吧,很有英式pub的氛圍。室內懸樑上有店主的模型收藏,如蜘蛛俠、超人和石頭人等,讓人勾起兒時的溫馨回憶。
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相對於附近酒店,此店出品價錢不算高,故來這裏用餐的,有學生也有一家大小。老闆娘呂女士開這店的理念,是賣英式家庭小館的食物,讓客人想點叫什麼,就有什麼。就算午市餐牌也有10個,每周換一個,10周後才會再吃得到相同的。os.tvboxnow.com$ M7 U( o2 ?3 m5 \! i: o+ h
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餐牌內,由頭盤、沙律、咖喱,到三文治、意粉、扒類、奄列都有,當中的華多夫沙律、法式焗田螺和香檳汁三文魚,單看名字已有懷舊感覺,而聽說午市才有供應的泰國無骨雞飯相當好賣。
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大廚Chris的心機之作包括﹕匈牙利牛柳粒蛋麵、芝士焗海鮮薯蓉、焗瑞士蝦球飯、牛油檸檬扒龍脷柳、香草橄欖油雜菌炒意粉、法式芥末燴鴨胸、墨西哥辣豆肉醬飯、蒜香煙肉扒大蝦、脆皮德國鹹豬手等,若全部上枱,恍如一桌國際菜式博覽會。
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( j! v: C# k& g2 w, Ttvb now,tvbnow,bttvb辣豆肉醬愈吃愈有勁其中較有吸引力的,是香脆的鹹豬手配上帶點花香的自製爽脆酸椰菜;還有該趁熱吃的黑松露菌豬柳,鬆軟中帶嚼勁,所配醬汁香郁醉人;至於墨西哥辣豆肉醬,辣度層次,逐步提升,愈吃愈有勁;扒大蝦是最難做得好的菜式,大廚處理很不錯,相信不少人會繼續來向這幾款菜式朝拜。
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7 s3 [ v1 V- L8 }) v, X. l ~ z地址﹕西環皇后大道西公仔箱論壇2 t! x+ V: F C* N8 O
交通﹕城巴5號、10號,九巴101號、104號線可達,朝光街站下車,往西面前行約20公尺至水街交界即達)
; O. n) C, {' K+ I! o& s# Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕上午11:00至晚上12:00
" m2 R/ R% O% E! G! |os.tvboxnow.com人均消費﹕午市$45、晚市$80至$100
+ @: a+ L, a o7 U8 x# t# J( Kos.tvboxnow.com*設加一服務費(午市免加一)
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