[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
2 G6 w1 z9 J. B公仔箱論壇
0 e9 K5 p% N- F: U! a9 I7 X公仔箱論壇材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
" o6 e, }9 {, f1 ~6 `" r! f公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ ?; X8 k- D+ `7 D
2. 苟杞子 2 錢。
/ Z9 i- D2 Z) E' Z- o, o3. 月桂葉 4 片。os.tvboxnow.com3 z5 w. {7 w1 C
4. 老薑 4 片。
, n7 O+ p4 m+ R! f  C1 s/ F# ios.tvboxnow.com5. 人蔘枝 10 枝。5 U# \! m6 j$ s& @  i  w) }. }
6. 當歸 1-2 片。os.tvboxnow.com, P" ?; Q7 N8 _" G# J3 h
7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb) v. w& _( c( T. g) W
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
( J/ o9 t. O# o1 c& {! Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1 1/2 t。
$ R7 h7 ^/ Y7 p1 h2 K& [" f( z2. 冰糖 9 錢。' E% {# L( A, m$ q! b' @
3. 味素 1/2 t。
) U* O+ A- A  ptvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。
) x9 s2 U* H6 g8 T( {5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
. B4 b8 F0 W1 h% w  z, O9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。