材料及份量:
1 \3 E: m- L$ ptvb now,tvbnow,bttvb子薑 2斤tvb now,tvbnow,bttvb, @( J! `7 H- c. X( ?
砂糖 1斤tvb now,tvbnow,bttvb4 B) Z) Q. D7 Z2 b
白米醋 1斤（大支）
. G' A" m l1 m* e/ h* Jos.tvboxnow.com鹽 4湯匙製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 X1 U1 n6 w8 |/ {3 e
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
6 B0 J$ K& `, N/ r0 i7 ~; \os.tvboxnow.com2. 子薑削皮切薄片。os.tvboxnow.com: l K! c; i" @# d0 k
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
8 K0 x! b/ |0 U9 e( x: X4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
# G4 }! y0 I1 o, K3 T5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。* n- ]7 N# ^0 H2 \; u
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
# ]5 l$ ~- j' e7 e7 ~- P9 Gos.tvboxnow.com7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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- n! z: T1 n" l d5 N' S+ Y: a 小貼士 ：
/ F# m o& c5 e* N+ R: Jos.tvboxnow.com煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。 |
發表於 2010-8-3 12:07 AM
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