! q8 d9 `) l: O( A公仔箱論壇材料及份量:os.tvboxnow.com) L8 P7 w+ |5 L, f$ Q* R
炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* V, V1 ]6 P+ Z7 p$ L3 n
白飯 1碗半至兩碗米
- I& y+ T! [+ }$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
- z7 @+ k7 l# ~$ Q, q$ F* d鹽 適量+ ~1 A) ]7 @% \3 Q1 ~, R2 ?* {5 ^
雞粉 適量
: y( M/ N3 i, @5 _! @tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ G& k# I$ l. M( M3 o9 l1 W, O1 }
乾荷葉 1至2塊3 ^+ C4 s2 v) l# I3 d1 ?/ W
三點蟹 1隻
% _# U2 e }5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
* R1 N, b3 N4 X) N- kos.tvboxnow.com配料：
* B" s8 n2 `8 @2 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# q& a' t4 n% n p* o0 R
調味料:4 z7 `8 m0 b4 g% R6 p' X6 U
蒸魚豉油 適量公仔箱論壇6 Y& v1 t. i8 s6 S9 S! `/ r
油 適量
0 K+ w' g" {2 d. O# S* m糖 適量
5 ]: M9 ^/ |8 z1 b! B) f製法:
; t/ U: X! B0 W4 M' P4 E+ M公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。
) c8 `9 n! E; Z Q: I8 R6 o& y$ Bos.tvboxnow.com2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
% ^ ?) G, u1 n, e5 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
0 z8 t3 t$ u( ~3 R% Jtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
9 d- d# i8 ^3 j7 |( F+ y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇$ [* m: Y9 ]8 T) Y
6. 蟹洗乾淨後，斬件。公仔箱論壇! z+ c) V' e" y0 i' F o
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
/ W, V" Q1 c+ C, H7 v4 ~8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。os.tvboxnow.com E/ ?. e4 X, | l3 D
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
4 M9 w" M6 S5 I2 {& O2 p# Q公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
( |# m l( }. E7 {5 n/ a! Q8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
" R3 v: R$ z: O, Uos.tvboxnow.com9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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