材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb" {* @6 ^3 m1 ?& J. z
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅os.tvboxnow.com- p) F4 w: `& X- @- m+ q
3 湯匙水os.tvboxnow.com5 Q# u5 K( Y9 l& ]4 y" s5 q
250 克忌廉( |# ?! W- s. ^% e( j& H" V. p
1 茶匙酒os.tvboxnow.com; P6 g0 l4 d4 i" A% V( t8 M6 ^
60 克朱古力
) {0 y2 e! F8 B$ @8 k9 q3 \$ z5 T' b; ?tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙魚膠粉
- o2 P: v x5 W; }2 P( \. S250 克忌廉芝士
4 J$ i) u% D ctvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許) j$ Y; ^$ ]1 B
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌4 e% [. C" H7 u& ], a! ~" K
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。os.tvboxnow.com7 r1 X) Y8 Z: W: \! y) N+ t# t7 B
/ A' U9 w; t2 y- R7 `5 M! ](2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P7 C0 z0 O$ w" V
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。os.tvboxnow.com, {& h* u. |* u& e/ Y6 z7 f4 I
6 C! }/ x8 y: ] g9 Y(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，tvb now,tvbnow,bttvb$ }) f ]/ y" ?' }6 q2 W& k
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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W3 s7 B* b; X! ~0 B, R0 u(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 |( D& @4 ?
力液中拌勻，加入酒備用。
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5 W1 N5 P. V E6 z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
- |3 Q; M+ r; z自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪1 _5 S/ p _4 j0 Z, v% K
至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb- E2 l: v u3 c& A" C
, F U: H3 D' w* h4 t7 P公仔箱論壇PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
' q' V. @, e8 I, }法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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- m! A5 v2 Q# ~9 c3 \5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份, h( @; @4 H1 I" ]
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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