馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。* @0 s+ a3 x, G) [( z8 x. f7 n
這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。8 a9 \& P' o" {
) s7 P& D/ z' v* R L. V公仔箱論壇永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。公仔箱論壇, ~* L1 m F5 Q" @! y! c! X& [
- w0 X6 M7 }8 O. E! ros.tvboxnow.com湯底香濃而不膩
6 R h, A1 U1 y, @永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。os.tvboxnow.com8 Y1 s) f/ `5 S4 k- E; u% |" e$ K
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“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”tvb now,tvbnow,bttvb2 I- t, c7 G3 n
3 J# f) t }; S! w+ A' g( h) y% jos.tvboxnow.com陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。
/ V) S; Z6 ]0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& X% E h% Z" Q( |
角落賣“阿公咖哩卜”os.tvboxnow.com: ]& {6 A2 }; {) G2 P- ?; E
永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。
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, d z! v$ O/ s- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。
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原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！8 {' {4 }7 k0 ^ x: t( G, j
3 U9 e# b% j# Q+ \( W! zos.tvboxnow.com帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別; `) Z, w2 Q8 l M( @# b
芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。os.tvboxnow.com/ a" w0 M5 r* o1 @4 t
4 |2 w, n3 ?: D# m0 `“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”
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說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。
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介紹主角：永來香茶餐室
1 B( A2 K9 W6 r4 htvb now,tvbnow,bttvb檔主：陳淑華
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發表於 2010-8-2 12:42 AM
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