【材 料】 公仔箱論壇6 h2 M& c P. C! P
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扇貝 4顆
2 h& K" ~# P* o, a- u6 D冬粉 10公克 os.tvboxnow.com% P. n7 {. z1 h1 y) p. S
蒜仁 8顆 tvb now,tvbnow,bttvb" c8 C4 R5 g& ~+ B% [
蔥 2根 7 m+ \1 F% K% c5 {; t
薑 20公克
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4 b+ j, \" T6 L0 T$ P【調 味 料】 os.tvboxnow.com3 j6 H8 k0 ]1 Y+ m$ y! m+ v l
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蠔油 1茶匙 公仔箱論壇3 x8 _2 `7 d' O7 C/ E( o7 G/ h d
醬油 1茶匙
4 t. v8 V p1 ]3 d+ Y; G3 A水 2茶匙
' p4 j) x" J/ [$ U2 ?5 p細糖 1/4茶匙
& {$ Z# S0 d4 e% g6 K+ d料酒 1大匙 4 A2 L \9 a) {2 l6 u* T
沙拉油 20㏄ ) q2 W- |' U, s6 K1 r- y
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! ~; |+ M$ n, h( g0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 v6 r' T2 o: Y: y5 ^
【做 法】 os.tvboxnow.com% O$ b- J, E$ [
) F8 ^" \$ R1 T+ n$ A, x6 i- Mos.tvboxnow.com1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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/ z8 c! c. ~( Z* B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。os.tvboxnow.com& z4 l b+ \+ m" |/ v: V
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 os.tvboxnow.com7 ^: d9 b% n6 M. U9 L2 J3 e
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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