[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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# j) ~) B) K8 v2 O* ?: |梅乾菜乾 100公克 $ B  G+ o8 x" j% L( o" P' c/ @
豬五花肉 400公克 os.tvboxnow.com0 T; P" f. Z7 y& f7 G- M8 g5 v
薑 30公克
" y: ]# i: g) z公仔箱論壇紅辣椒 30公克
+ U2 c' V" T( K7 r# Y3 ptvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H' X3 v8 _* x" U1 i

$ E6 T$ [1 `7 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- u; ^  I3 f% e
【調 味 料】
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7 o) K: o; o2 \0 _) Y: A公仔箱論壇醬油 200㏄ 公仔箱論壇. L! `& K8 m$ o* X2 x5 @: u- N
鮮雞粉 1小匙 4 t9 p% s% W! Z' W% |1 b. l
細砂糖 3大匙
6 t3 \9 a* G+ |* ~9 S) Y水 800㏄
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! m" I' ?: o8 s( S. _6 R' `1 ~【做　 法】 公仔箱論壇+ I9 f, y4 p. K0 m7 N' i& `' R

6 g4 S7 Q2 t5 P0 R# r: L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
7 M" \6 V" u9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 j" C4 L2 F& ~% j* ~
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。& j0 y1 F0 p1 i, q" Y
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。& n: P# k% m& D2 U

% d2 _% k8 E" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。