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[美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


& m" {8 T/ H) b2 H3 O$ W- [$ ]' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C3 R7 I1 K& j0 C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb海风,残阳,渔夫厝。
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, L- w0 b' d; v+ ~& \& \7 N" fos.tvboxnow.com生长在北方,我只有农家乐过,却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐,从来没有。
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在我的脑海中,渔家乐应该是这样一幅景象。os.tvboxnow.com4 {- z7 g! G2 d) N

' a8 `/ ~$ Q9 b' O1 a残阳如血,一叶孤舟上岸,一个黝黑皮肤的渔家,一个妩媚的酒家老板,一壶浊酒尽余欢。8 s$ v; G" }) |5 x9 v# \9 V

* b6 X8 v" o  p6 Y  d0 L2 d& xos.tvboxnow.com旅途中常常充满惊喜,不曾想在漳州火山岛,除了美景,还真是体验到了渔家乐。" j% K* p# y1 M
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渔家乐,自然与海零距离,不过我去过海边N多次。
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5 \' T8 W" x8 o  x/ q4 b1 H& r$ r公仔箱論壇大多是在装修得过于精美的餐厅,多了精致便少了粗犷,也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区,却有两处餐厅,一处叫做渔夫厝,另一处叫做养生吧。
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两处餐厅皆是竹子搭建,看似随意,却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅,迎着海风,看着夕阳入海,品着刚刚归航的海鲜,一切尽是渔家乐。: ?* U0 ?- |0 q( ?9 u  _
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厝,在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁,楼阁下除了不太惊的涛拍岸,还有一个鱼虾池。( J% J6 e: {6 ^9 x  f0 F6 {' ]
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除了游客,甚至周边的渔民也来这里用餐,耳边尽是闽南话。0 \& `5 ~! l: b+ q8 h$ ~2 C$ Y

& u% b+ p: |4 L+ k) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放的曲子也是闽南歌,在这里的闽南腔里,仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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& Y- N; H* {# c+ p& [说来稍有不幸,来火山岛的时候,正赶上禁渔区,渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼,也让我嘴上不是太亏欠。
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不过说得玄乎点儿,在这样惬意的氛围里,吃啥其实也变得没那么重要了。
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* A% b- h! s( g公仔箱論壇鱼虾自然甚是鲜美,不过有两样儿东西,却让我这个北方土老冒儿大开眼界。公仔箱論壇! l/ l# q- v4 t0 E+ b" k7 G8 \

+ L& Q# V) w  v+ Q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb一个是头水紫菜,我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着,然后渔民捞回来的,没曾想紫菜也是人工种植的。公仔箱論壇7 m3 ^& h# e5 z2 G2 e( h# f

  t& ^* f* p$ E+ G" \/ \7 q紫菜的采割,是分次数的,而且,采割过的紫菜可以再生长,第一次长成的紫菜,头次采割,就叫头水紫菜。5 g  S3 }( Q: C
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后面的以此叫二水,三水,四水。头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品。. @$ ?% I# o5 D2 e5 t" [
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧,要不怎么在火山岛吃到的紫菜,那个香浓,那个醇美,就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋,我以为就象蒜苔一样,割了一茬长一茬,或者至少也是植物的根。
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% d0 {4 k' ~( C; ?9 I景区附近的村民,很多人都种植芦笋,有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。tvb now,tvbnow,bttvb$ O0 l7 C, G) z: c* @6 ~. Y8 X5 ?
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然后那一垄垄芦笋,叶子如文竹一样纤弱,我就犯了难了,这芦笋在哪儿啊,我挎着个空菜篮子,在骄阳下终于汗滴禾下土了。" v- M, T" R3 ~

; K1 c8 C( ~$ }# w) \( I! e公仔箱論壇后来当然终于知道,芦笋是种在沙地里的,会从根部冒出来。
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3 u9 s, L  ^' `3 P$ ~8 i好的芦笋其实是沙地下白颜色的,我们通常见到的绿色,是露出头来氧化的部分。
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/ ]) R5 x% m) y. ~7 l& ]" H这次渔夫乐,体验得还真是彻底,所谓乐,其实是功夫在诗外,不在乎吃到什么,在乎的是如何吃到的。
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4 h# Y/ b: j, U公仔箱論壇渔夫厝旁,有个小庙。
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闽南地区,自然供奉着妈祖。
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# R! h- [9 R8 M4 V* P8 hos.tvboxnow.com骄阳下的芦笋地。/ i! V; o. d0 s2 Q% {$ Q" M

+ Y- g7 A9 e* p9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ Z, b. s& q4 K( R芦笋就是从沙地里刨出来的。公仔箱論壇9 t) I, l! P8 d; ?) D& \" w4 D, s; n

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白色的芦笋才是上品,清炒很香。
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( u  g' F' ~* m6 z  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿咸蛋黄炒,也很香。! q( X. C: u- [# h% q4 ^
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+ c; Q/ Q( X! n1 p# hos.tvboxnow.com传说中的头水紫菜。
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7 \) s/ a1 e5 f' K; c" y$ [1 d# ftvb now,tvbnow,bttvb渔夫厝自酿的青梅酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ J' h5 x( c2 G; [* X( n2 H% d' A2 |3 l2 {

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: \0 r6 P$ b, d3 z% j7 ~公仔箱論壇别看度数不高,其实后劲儿还挺大。os.tvboxnow.com" p& c& @$ I$ |8 @0 s/ Y- \+ `. D
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这个鱼,叫做黑包公。 os.tvboxnow.com" e: l. |- p# k, M2 d0 q

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1 G7 g6 @2 `* c# q5 Q/ hos.tvboxnow.com虾虽然普通,却是最新鲜的。
9 C" [5 i. ^0 r' M# B2 Q) E& ~9 P7 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( F1 D8 P4 u/ {
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. ]; R+ ^/ ~$ q) Y1 m) m8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。问厨师这是什么鱼,他说是杂鱼,反正就是各式各样的小海鱼,反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了,这小苦螺,是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的,蘸了芥末吃,心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子,肉忒小了,不过真是香。公仔箱論壇' c- N4 [0 [/ J9 w) @9 @& d

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! o3 ~' J4 M$ j7 F, ]) \tvb now,tvbnow,bttvb竹蛏,第一次吃,鲜!8 c. M8 _* @% W3 {, a9 G
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肉圆汤,下饭必备~
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4 j2 n' m) J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb岛上的草地里,有很多野蘑菇,两天的渔夫乐生活,让我习惯了自己动手丰衣足食,采了一把交给了厨师。公仔箱論壇& D4 ?, y: w/ [: P
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不曾想被判断为:有毒概率大于15%,只好忍痛放弃了。
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