【原料】
. @/ b7 T. A8 Q7 \# Itvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克os.tvboxnow.com! _- v6 ?, w* R8 {7 `0 D* v3 T
【制法】
5 l1 a& ~, @" ]2 b. ^! Q% P1 q) @公仔箱論壇先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
+ e$ X' e7 v8 X) d" l4 w9 L【特点】% b3 }2 p0 `! l/ D# c
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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