[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 公仔箱論壇) @! x1 z( l4 k6 Z
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
6 r+ P+ a3 Q+ k  Itvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 n! U4 Y, n' a' f
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；   }# M  R9 P$ A4 D
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； + W- i  s! \6 m4 C# l& g
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。