材料公仔箱論壇 k% O: M. m' }) x8 [0 m
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
, p, z7 D) G! i- R: f8 I7 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb ^ \# ^9 n# o3 t, j! n
( K+ z, i0 ~+ k: A8 o% W
做法
* S6 e* f- N5 A' e/ F. k3 ?1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
* q- b p! J8 D/ |& T7 K
# O: |0 F3 o& _% y$ W# N+ Ios.tvboxnow.com2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
7 X) [3 b! h8 _, w" K$ L3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ N0 J3 X- f7 b T
3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。os.tvboxnow.com9 e& p' p) o! C3 y" ~, V. p' z0 }
公仔箱論壇$ Z% f+ p# ]+ ~- W0 U3 P
4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 公仔箱論壇2 A, E- {1 B; Y/ V
|
發表於 2010-7-30 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:00 PM
|