[中式食譜] 六月黃五穀米飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 r+ x: V' V! j; e. ^
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
os.tvboxnow.com& t- K9 @5 k8 W0 k: D
* J, M( i' I1 ~5 S, @7 n6 x
做法
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。公仔箱論壇- A4 C# F! V7 T* q9 Y9 Q

2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。

3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 os.tvboxnow.com' I0 }) M( U4 J1 v2 L6 O7 X, H. G

貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。