材料
6 }7 J; {$ E n# V$ H' e9 [蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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; e2 U/ h. A2 a公仔箱論壇做法
: j+ v* N. U |$ k1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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2 j$ g3 v) @, @/ E; ~1 J! _* z2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。公仔箱論壇* `9 A" ]! _' l1 P' |! F5 }' T. C
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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; f$ r1 V ]- G& c6 J2 G貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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