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材料
; G- d; r7 l, J6 t$ G1 a# T芥蘭 110克（切碎）、甘笋絲 56克、西芹絲 40克、大蒜絲 38克、鮮橙汁 100毫升、鮮橙皮茸 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、龍脷魚柳 2條、檸檬半個（切片）、加州提子乾 1湯匙
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, O: i' y# F/ \. Ntvb now,tvbnow,bttvb做法& U7 Y0 m1 _ T# P( R2 {
1.開大火燒熱鑊下油，爆香芥蘭碎，放大蒜絲、西芹絲、甘笋絲炒至軟身，下提子乾炒勻後，倒出攤凉備用。
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0 E. O5 v: U* Z# Z/ Z( Q2.加入橙皮茸、鹽、胡椒粉、橙汁拌勻。公仔箱論壇, |( r% D( D+ v/ s
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3.將魚柳放在牛油紙上，放上 2湯匙已炒好的蔬菜料，輕輕捲成圓卷形，並用牙籤拮實，再放上檸檬片、淋上少許汁料，將牛油紙封好。
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4.燒滾水，將魚柳卷放入鑊中，以大火蒸 8分鐘至魚柳熟即成。公仔箱論壇( k) P( |0 ^4 A) s- s
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發表於 2010-7-29 06:45 AM
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發表於 2010-7-29 03:19 PM
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