材料% B* q/ _& H6 k- p. F9 x* Y+ e
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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5 F% F! R7 a* Z/ h. A8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. y+ m& [% @$ c2 Z& w0 E' \( n1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。os.tvboxnow.com1 x& j( l7 s& x: M5 [" x; H1 J Q- q
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。5 J$ X$ T& Z* x5 @' s+ U9 I% y7 r- H
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 ^* c) f# d' l& S& I) ^* `9 \
# d* p( Z- _3 o" L0 H! H; d豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb2 i' G' ^' r9 \, Q: y
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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