不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。公仔箱論壇0 x2 C0 y7 D7 U! s
2 |+ B3 c5 H8 S公仔箱論壇今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
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7 u L# A' V h9 P. A山上榴槤園tvb now,tvbnow,bttvb. m0 f/ n& S; `# T2 e/ j
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
7 z! o' J# H: x公仔箱論壇聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
# [7 B h+ q0 R! x0 j2 |6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 _0 q1 k* g) t
現今天氣真的和從前不同了
D5 g, Y$ V8 W& D' X( n8 X) ?* z公仔箱論壇忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。tvb now,tvbnow,bttvb4 [# W# c3 S& V4 t0 i- T7 i: Q
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”tvb now,tvbnow,bttvb$ |% e% {: `- q; h
$ V4 ]( a$ F; [' d4 ?: O q公仔箱論壇問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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) b- e( L/ T; [3 pos.tvboxnow.com就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
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( j$ w& u% H! U4 }, S: m$ W( e跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。os.tvboxnow.com& `! `0 t) r5 {: g; \6 X$ x
U+ \, h6 P* Ftvb now,tvbnow,bttvb這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃) x8 j& r, I5 x$ d' r
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。公仔箱論壇& z& V4 A; M* }- V5 s! Q2 N" `6 J. V) {
- ^, d6 {; t4 R+ Q7 a' p8 {$ R. v! [tvb now,tvbnow,bttvb羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。8 V" ~1 @% T" `! W( j
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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. e) K& u8 k; D% S% P4 t% L從青皮開始吃公仔箱論壇. n6 G0 ^8 _, v' `' s
再進入帶一點苦的紅蝦
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0 }, P% k! a2 @3 C8 Y' Yos.tvboxnow.com我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。7 ]1 g' a: A9 w* o1 s. |9 u; K
; W% C! X" n. _" _依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。tvb now,tvbnow,bttvb; Y" `, t. h6 u! ?
7 C( U* I! _$ z* s# O, otvb now,tvbnow,bttvb哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
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本洛烏卑榴槤園：
/ W9 z& T8 x6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）3 K3 P- r8 |) @. O/ ?
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
9 r. f7 D/ _/ D. Z. g5 m6 p$ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 } Z/ d) Z$ O; @; t* K. M) n i/ W
榴槤檔口
3 W5 A) P. J- l6 _0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。os.tvboxnow.com, C1 g2 C3 U% [+ _, s3 q0 h7 w0 Z
" [5 q6 x/ x" H) C0 R* V都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。! D% Q5 q! K( V5 g1 h' t8 L
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120年前已出了一個林冠英
6 t4 [$ I8 g) l( T) |/ K公仔箱論壇今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。os.tvboxnow.com0 k$ v: l0 I/ d) h4 K
. ~+ L6 D% v! C2 P0 L# Q8 r5 P“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”tvb now,tvbnow,bttvb( J7 W1 R" o5 n& e
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這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。os.tvboxnow.com5 J- h* t7 }6 \6 Q
" l# }% \. }0 Ztvb now,tvbnow,bttvb“林冠英”售處0 E+ [9 h! ?* _6 c; u+ l w& D
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
* a# H; Q, V% p5 j: Qtvb now,tvbnow,bttvb邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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0 t6 }0 c- {9 N6 n6 D榴槤地標
7 V) `- N# B+ |- `" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。tvb now,tvbnow,bttvb A" f5 N* T9 g( {* x1 V1 Y
0 k; G$ d0 o) s: X中南馬人最愛貓山王
) Q3 H/ ^! }( w3 V5 u+ D公仔箱論壇安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |3 \ M. J) U8 p) {
) |- G4 t2 R8 G$ b% r& `* m在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！6 T) v( F' P' d& ^& l
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安順路阿龍榴槤：
: s: ~9 [* P2 g8 Ros.tvboxnow.com蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到
3 t- M) C8 ~5 e4 O公仔箱論壇另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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& j- @! a$ W- ?' o( Ntvb now,tvbnow,bttvb問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”6 Q4 f5 _" J, ~7 ]' I) q2 P& P) \
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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