材料tvb now,tvbnow,bttvb8 k. D" u& P9 [! R
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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& I7 k0 c/ y$ B3 ?& d" d$ O1 y醃料
- n6 @/ k; |6 h* ]7 q: x; W: f mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量
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1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。; J/ f5 J( t8 }2 ?% ^ v
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2.沙河粉以手拉鬆備用。3 @$ T" p2 B% b
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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