材料% Z" y: P) e, r9 f; l% ]5 S1 \7 s
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙公仔箱論壇2 @7 a* i( R2 S% t" |* w5 b9 ^
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做法
w0 A" J) i& t- }( ~' m3 F1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- ]! f- i1 Y1 \2 y3 w
Y. S8 f( g% z9 ?( @3 R, R& O公仔箱論壇2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。os.tvboxnow.com% ]9 ~8 Z" ^7 y3 W2 I# O
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。公仔箱論壇/ V9 d% j4 ?2 c0 G" n" f1 x
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。os.tvboxnow.com- F) C; J* a* s1 X% y1 Q+ ?8 B
$ ~" u" [( W. g8 G" v5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。os.tvboxnow.com; d: I4 B' o r( O
5 C+ @$ A& C" k, o4 h8 L公仔箱論壇每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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