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海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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+ Z# p, ?! z& Y7 d/ M) L6 kos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com, [) y8 O5 u: N) F4 t" r. K# C
1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。公仔箱論壇( N& ?: X5 s& U% a: t z
) }1 D7 R- r- R3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。* T1 n g/ E {2 b) u' Y2 o
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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