天口慶,令人食欲驟減,三、四道菜正餐睇見都唔想食,只想咬個包醫肚便算。漢堡包當然是最佳選擇,但嘴刁一族又怎會滿足於「麥麥嘜」?漢堡包自18世紀由德國傳入美洲新大陸之後,經歷多重蛻變,今天一於精挑城中各個特色Burger,大家對號入座自食其包啦!
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0 j E$ ^, i4 N$ s+ Ctvb now,tvbnow,bttvbNo.1 即叫即打鮮Patty漢堡包由美國人將之發揚光大,皆因漢堡包製作步驟簡單而且成本不高,在18世紀美國獨立以來甚受低收入家庭歡迎,據說當時每個美國家庭都會在家自製漢堡,直至美式快餐店的出現,才進一步將漢堡包帶到國際舞台。位於西貢的Anthony's Ranch由美國人開設,堅持以人手即叫即製Patty(漢堡扒),足8安士Patty肉汁豐腴,一口咬下還有熱辣辣肉汁流出,超正!os.tvboxnow.com! V0 k/ s& v& K8 a% A' _7 Q' u
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No.2 餡料厚揼揼凡吃Burger者當然首先重視Patty的重量,但如果其他配料也有十足分量,令Burger厚過電話簿,豈不是大件夾抵食、食到嘴唔停?Shake'em Buns的漢堡扒每件重約1/3磅,再加上一圈鮮菠蘿、兩大塊新鮮番茄及煙肉作為配料,視覺味覺同屬大份之選!
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No.3 東洋風滲入Burger之所以能風行全世界,道理跟意大利的Pizza一樣,它能靈活地跟隨不同國家的飲食文化而變革,例如去到崇美風氣甚濃的日本,漢堡包便順理成章地糅合當地特色;以燒汁炒香雜菌,成為漢堡包的醬料之一,甜甜的燒汁與啖啖肉汁的Patty甚為相襯。公仔箱論壇! m/ F. U% a7 f; e% |
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No.4 費城漢堡見殖民色彩當年哥倫布發現新大陸,引來英國人來到美洲東北部殖民,成立所謂「新英倫」地區,並將本土食材搬來美洲,成就一次飲食文化大遷徙。故此英倫風甚濃的長形三文治亦變成Burger,而Shake'em Buns的ABC東主再將之改良,用上潛艇三文治包、半薄牛肉、半溶車打芝士及洋葱等,是費城非常普遍的漢堡款式。公仔箱論壇4 J0 i+ C+ C. z3 ~1 Q
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No.5 櫻桃小嘴吃Mini Burger香港女生要纖體,Burger也不能大口大口的吃,慌死變肥妹或者嚇親男朋友仔。故此近年餐廳便乘勢推出Mini Burger,一客三個還有牛肉、芝士及魚柳三種口,味,適合女生胃口,更啱晒佢哋與友人分享。
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% A Y" Q i% D4 c# T" L6 zNo.6 變輕盈牛肉變雞胸不止女生,現在連男生也興講究纖體,怕吃牛肉漢堡會有肚腩?又怕牛肉太過「毒」,食完會生暗瘡?Shake'em Bums最近與Quiksilver推出聯乘漢堡,配合後者滑浪及運動形象而改以健康雞胸肉代替傳統牛肉Patty,還加入菠蘿提升海洋風,成為Light版Burger。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: W& w+ v% U3 d
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Red Neck代表窮人?!Shake'em Buns其中一款漢堡「Red on the Neck」充滿美國南部風情,所謂「Red Neck」是以前美國對窮貧白人的一種俚俗稱呼,由於美國南部的白人多數從事低收入的農務工作,經常屈身耕種令頸部暴曬得通紅,故被稱為「Red Neck」。而這款漢堡用上南部常用的香辣醬汁,故以此俚語命名。
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. Z6 D0 Q5 d( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞Burger也可噴肉汁雞胸肉雖然健康,但饞嘴的人卻會嫌它太–口,所以Shake'em Buns新推的Menu裏也加入炸去骨雞髀肉漢堡,肉質較實淨而肉汁亦甚為豐腴,配上特別調味,味道近似美國南部小食Buffalo Wings(水牛雞翼)的香辣,再加上藍芝士醬汁作Dressing,極之惹味。- D" S1 d' n# g; }/ N
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