[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
8 ?3 y  {& J5 l/ `冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片. @& S  N- e' ]) J7 J# u5 T
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4 r4 K6 Y# H8 s1 g- C  R% S3 [; `os.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* F& I% M' T
1.將洋薏米加入水浸 1小時。
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0 a5 A8 p+ o  o8 }  G2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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! f' I7 B' H+ K6 O2 k5 v# O公仔箱論壇4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。$ p7 _0 d  W5 ^6 o
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。