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材料 $ E% X) H' g- \ J
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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7 Q) M9 u6 p6 i# M- Q. j醃料os.tvboxnow.com& d% @! K `8 K4 g3 d; _. J
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙公仔箱論壇, ~) o: ?1 u. `! J3 x7 _
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調味
8 K0 X- _1 B0 v: T" ~公仔箱論壇水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量公仔箱論壇+ Y1 i1 @( \0 O- Q" ]; Y
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做法' ?, a4 `# Q6 r9 W8 h3 Q: _
1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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0 `% e$ B t& Z) ~2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 }" l, |! Y+ p5 f. z5 [( M Y9 r- t
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {! H! A% s9 u; s
! `4 }2 _% N$ k$ u公仔箱論壇5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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