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南部美人（左，$398）、上善如水（右，$380） -- 南部美人，產自日本北部的岩手縣，雖曰美人但味道偏甘烈，宜配各類燒物；上善如水產自日本中部的新潟縣，一如其名，味道醇和，配魚生刺身最佳。 os.tvboxnow.com/ R; w0 L1 c$ G. O: }
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# Q, [3 O, Q8 c8 i# z2 n9 Wos.tvboxnow.com正如葡萄酒配菜，以日本酒配菜也有基本的技巧。日本酒除了以其精米度來分級數外，也可按酒的味道去分，通常酒標上也會列明如甘口（甜）或辛口（辛辣）。甘口的日本酒，可配以刺身這一類較清淡的食物；相反辛口的酒，可配以燒烤，或味道較濃郁的食物。os.tvboxnow.com- f6 Q+ @9 }1 _) l- y7 Y& m, I0 y: R
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發表於 2010-7-20 09:54 AM
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發表於 2010-7-20 12:16 PM
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