5 I) L4 }3 C' m' o: P2 x* Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 A% p3 G/ v( F8 {5 ^% F. {, l3 v( D公仔箱論壇材料
% l* \( ]/ H7 |( r硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻os.tvboxnow.com _3 B& q# y( J5 B& L) P, J
+ n2 W$ D% u! y6 \( i8 O3 ~汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 Z5 q) d, i; I' E
雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量
# t8 z4 x; N; t9 ?2 Y" R
0 [7 N! P- f& oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 }2 ?4 B1 l0 z) \& o$ D e
5 P* S$ t3 F5 Y5 V7 A# M# I6 e4 c公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ C: Y. q! O- _2 s* w* I# O
1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
+ v; g' i: `! w3 e/ y% Gtvb now,tvbnow,bttvb
, K2 I( {; j B- ]os.tvboxnow.com2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
) u+ J& x3 @) J* f+ c( r1 qos.tvboxnow.com: O! y1 T6 B3 p" S* R" x
3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。
2 E' ^" W$ o/ I: W' etvb now,tvbnow,bttvb
4 l3 U8 A( L6 K& H, A
1 G8 g# g+ w+ ^0 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- V) C1 S0 e: T
貼士0 V8 @7 m" l: v! K+ j
硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* s& Q" [, a) ]) p; Z% F
|
發表於 2010-7-17 06:42 AM
| 