【材 料】
- Z+ k& n' C, |) R# ?! C1 }* Z1 T1 ?# e+ r5 F
紫米 100公克 ) j' c# z5 a! r; b, t
長糯米 100公克
/ r0 A- e& x/ x7 a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 180㏄
$ N+ S5 x. G' d3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克
/ v0 W* f8 b0 P2 E/ g% s% qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量 * A; W$ h) }! x. L7 G) C
低筋麵粉 適量
* ~! I3 m4 a9 V6 V蛋液 適量
: {: I% X" m H" R8 ?0 {麵包粉 適量 公仔箱論壇0 F6 W; D3 e# |, b. p
os.tvboxnow.com( \; p" F1 q, ?- _. g6 ]& `
( m% K, K% ^: g! htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 i/ W' q4 I V* W2 |4 I$ m公仔箱論壇
$ w }4 T7 k! vos.tvboxnow.com鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 L+ D( a7 \( @# R; W' ?6 \. b& l
細砂糖 少許
: a3 h2 L2 G* N, P白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" i* L# F+ w4 \& Z* C
米酒 少許 公仔箱論壇. u3 t! b& {/ s2 `
太白粉 少許
( F O; z3 X( B" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _" p2 r" _0 b7 G4 M公仔箱論壇
. G9 G, o* h+ D2 R) W. Nos.tvboxnow.com【做 法】
# m' J) [ A1 A9 U; n+ d8 H
& D+ [5 J, D# o! x$ \4 f1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
( B1 ?) w( D% U/ o m9 g/ Q6 v
9 X# S1 E. |, \os.tvboxnow.com2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。; g. U' Z$ b2 c: m% K/ x( w
8 u3 X7 B# B! btvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* ?7 U3 E4 P+ c( T8 ]( c8 K& I
0 c" U* H8 e. G' h8 M5 O$ }os.tvboxnow.com4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
7 x5 c" B" @8 X; w- O
e* I L$ G) h! A5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
| 