這個夏天，是香甜及令人難忘的。因為最近一家以Home Made窩夫及果醬作招徠的店子剛於中環開業，並吸引藝人楊洛婷（Rabeea）常常光顧。店子的窩夫共有四款不同味道供選擇，加上自家製的果醬，就如炎夏的一道清泉，在這個令人喘不過氣來的季節，頓時充滿甜蜜與幸福的滋味。os.tvboxnow.com. P* L, {, j( {/ ~7 t) b
- ~4 n3 c6 h/ F* v# V8 I- m四款口味增加香氣自小就愛吃窩夫的Rabeea，飯後甜品她一定會自製鬆化香軟的窩夫。用雞蛋、白糖及麵粉製成蛋漿，雖然沒有多種不同口味的配料，但她會自己烹製士多啤梨果醬配以楓葉糖漿與窩夫同吃，味道香甜又帶點酸。但比起開業不久的窩夫專門店「Green Waffle Diner」，Rabeea的窩夫相對就沒有那麼講究了。os.tvboxnow.com8 f- d3 w! `& i _. b
& V9 m* u0 o6 G, Z" ~2 m; c這家位於嘉咸街的窩夫店，布置與美式速食餐廳相若，但格調明顯花過心思設計，除了梳化卡座外，還有近落地玻璃的四人小桌，用餐氣氛輕鬆，沒有半點拘謹。這裏的大部分食物沒有傳統美式餐廳般大堆頭、又肥膩又多油的感覺。主打的窩夫除了經典原味外，還有混合了班蘭葉的，用蕎麥及全麥製成的。在外國回來的老闆Edmund表示，窩夫的秘方是根據傳統美式窩夫製成的，而用蕎麥及全麥取代麵粉的秘方則是自己調配出來的，質感比傳統窩夫粗糙，除增加口感，麥味也較為濃郁。加入班蘭葉的氣味及色澤更濃郁，可增加窩夫的新鮮感。1 C& n/ j1 z+ o+ [
1 S! [) i# J3 R" _1 I$ r) _" \窩夫食家楊洛婷試後感：要先選擇窩夫口味，然後配以不同Topping，最後可以選朱古力、士多啤梨或雲呢拿一款雪糕，配合香軟的窩夫，一啖入口有齊鬆化、香甜、果酸及又凍又熱的口感，層次感的確比自家製的豐富。os.tvboxnow.com) s/ D: _( u" E8 x R$ U' ~
5 {8 g* p! j( n5 K- F* w公仔箱論壇試食報告
3 `* ^: V8 s" }9 k* S& jos.tvboxnow.com環境氣氛：★★★★★os.tvboxnow.com7 w: V& g+ v: ]2 X2 Z' c5 |
好味指數：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb# w2 H! J* x2 |8 `1 Z
必食推介：White Wine Apple Pearls
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發表於 2010-7-16 08:42 AM
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發表於 2010-7-16 11:25 AM
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