[美食介紹] 夏季饮食——薄荷虾仁蔬菜粥

jimmy75

摘要：粳米、虾仁、蔬菜洗净(将虾仁、蔬菜切碎)，放武火上烧沸，再用文火煮粥将成时，加薄荷汁，再煮沸，放入盐、香油。　　据近代研究，薄荷的有效成分主要是挥发油(包括薄荷醇及薄荷酮)，它具有促进毛细血管扩张，使汗腺分泌增加，从而可使发热者体温降低。薄荷在临床上还有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效，故对肠内胀气有一定的治疗作用。薄荷对呼吸道炎症也有某些治疗作用。阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。一般情况也不宜久食。
3 ~" R! d% @( [1 ~, j/TVzf r4F~2yBs　　原料：鲜薄荷30克或干薄荷l5克，虾仁25克，粳米100克，蔬菜200克，盐1克，香油3滴。R2U(t~u,?8 ~, Z+ v2 d9 M6 a. n0 l
kos.tvboxnow.com$ M. b9 s; o/ D( T
　　制作方法：OzB3U3xR5A7K- w) t4 l/ o7 t0 U9 @+ [
　　1 薄荷洗净，放锅内，加水适量，煎熬5一10分钟，去渣留汁。+|[ju/[.D'r% }4 M* L5 F9 R3 D* @
　　2 粳米、虾仁、蔬菜洗净(将虾仁、蔬菜切碎)，放武火上烧沸，再用文火煮粥将成时，加薄荷汁，再煮沸，放入盐、香油。*PwY]"H
' G' j$ v' Z3 b7 H5 S" ?1 k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：清热解暑，清利咽喉。&Oa%jp-u1l,F#Y!O
7 o' F1 @; f* P4 g8 K公仔箱論壇Ub公仔箱論壇/ J# s+ t/ V/ `0 j! i  B# ~$ C
　　适用于：风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛。