走進大坑，到處都是驚喜，像轉個彎就看到新的Cafe：以紅磚牆配襯黃色摺門、小花盆，營造出歐陸風情，而一室木枱木椅子，裝飾也是簡簡單單的，讓向來戀家的藝人龔嘉欣（Katy）也走進其中，嘗一口甜膩滋味。
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$ E* H: R. ]5 I紅磚牆氣氛歐陸Katy愛黐家亦喜歡下廚，經常會返屋企玩煮飯仔，就連出街食飯都會揀有Home Feel的餐廳。她笑說：「如果同朋友出街食飯，都幾鍾意揀上樓餐廳，好似舒服啲，有私隱啲。」不過，當Katy來到這位於地面的la brezza CAFE，也覺得有親切感：「呢度好有歐陸Feel，室內布置得好屋企，簡潔乾淨，好鍾意呢啲有個性的店舖。」
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; w4 B+ B( } ~店主Kathy就是喜歡大坑那種左鄰右里，而位於街角的舖頭，跟她印象中的歐洲小店甚為相似，便開了間Cafe，這裏座位不多，但可選坐店外及「後園」的露天位置，供應的食物也帶有歐洲色彩，像頭盤有西班牙Tapas，蒜片蝦、炒雜菌、西班牙腸等，此外，更有用新鮮海鮮炮製的意粉、意式三文治等。
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混合芝士整蛋糕愛食甜品不要正餐的Katy，最喜歡這裏的甜點，大廚煮甜品出身，所以出品水準甚高，還愛做些新花款，像加入玫瑰、茉莉花等炮製的芝士蛋糕，混合了Marscarpone及忌廉芝士，比一般的質感輕盈；拖肥焦糖燉蛋混合拖肥味，面層更以拖肥代替，還有椰皇意式奶凍、無麵粉的72%朱古力蛋糕輪流登場，定叫甜品迷歡喜。
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Katy邊食邊說：「北海道牛奶芝士蛋糕味道好輕盈，質感軟滑，我好怕食厚厚的芝士蛋糕，自己整都會做薄啲芝士層，做厚啲個餅底，加好多水果，仲係做少甜版本。做過藍莓芝士蛋糕，都幾受朋友歡迎，最近就轉做海綿蛋糕，但原來都唔容易做，睇怕要學多幾次先得。」 5 J: P/ m! s/ k- I% ]5 \
+ w! [3 J+ _2 G$ P% }. n' q公仔箱論壇Tapas==西班牙餐前小食如想認識西班牙的飲食文化，你便要知道甚麼是Tapas。西班牙人習慣很夜才食晚飯，便會於餐前來點Tapas、飲啖酒，而這類餐前小食非常多花款，像蒜片蝦、西班牙奄列及番茄多士等，冷熱、煎炸一應俱全，還全部分量小巧，或以牙籤串起，方便佐酒品嘗，以及多試幾款。食Tapas最重要是氣氛輕鬆，大家都愛邊飲邊食，近年還深受港人歡迎，Tapas Bar愈開愈多，形成一種新食潮。
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龔嘉欣飯後感屋企人好叻煮飯，個個都有教過我，自己會煮中式小菜多啲，意粉有時都會煮，感覺上無食飯咁飽滯，呢度啲蟹肉茄汁長通粉煮得好Al Dente，啖啖鮮甜。5 |$ m; c; z) t' m
6 K4 B2 ^, }8 q- D" ?! ]os.tvboxnow.com試食報告
6 G) g0 G) n8 R4 w* D( D- {os.tvboxnow.com環境氣氛：*****
7 H! ]: i# I3 u; d. ptvb now,tvbnow,bttvb好味指數：*****
5 O: b7 {6 E* `/ V1 B, {tvb now,tvbnow,bttvb必食推介：北海道牛奶芝士蛋糕、蒜片蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ J. J% R, P/ s
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發表於 2010-7-15 09:16 AM
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發表於 2010-7-15 11:18 AM
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