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5 U! q c. M) V: v$ h9 n材料
) l* J8 j; d" T. F5 r% ?9 f乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量: ]* s7 Q, H+ V0 f0 Q. E
+ Q# c1 F+ m% U/ M調味料
e7 g- D: m" j, j6 V' {% u' htvb now,tvbnow,bttvb砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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做法' s0 ]9 z6 N9 w$ s1 E, g$ V
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。os.tvboxnow.com' Z" ~* q, E4 C8 A6 [/ Y
) ? ]* Y5 i; r# _公仔箱論壇2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3 v* |0 g2 k& s5 K& u9 t公仔箱論壇3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 f. E2 Q, l" I# O c: g+ r
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。os.tvboxnow.com% U: J0 t# \) o5 P9 q" H+ R
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L; W- p! p: k8 ^/ H p: U
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 G1 M$ D' u1 d
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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