用料: 公仔箱論壇5 e6 D) L F: M+ ?, l
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黄油 90克 tvb now,tvbnow,bttvb* v! n5 f Q! I% i$ J6 \
奶粉 90克
- ]* X6 b+ j! ^' K/ Kos.tvboxnow.com白糖 100克
/ Q, o! ^5 x3 j3 o$ I3 ]( j泡打粉 1茶匙 （约5克） tvb now,tvbnow,bttvb0 C( o" O" q" R0 u, @7 k
鸡蛋 1只
- h; B/ b. V7 N7 S杏仁粉 2茶匙 （约10克） 公仔箱論壇# s: i8 t( q+ p% u: ~3 l9 B
面粉 250克 - T g0 l8 X2 a4 A% J
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 公仔箱論壇! q+ j. y* @: K F
蓝梅或其他果酱 少许 公仔箱論壇: _) p1 Z. U9 u) a, j/ u, j
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5 u9 ^ N: t9 b# z1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水） tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 X8 ~# N+ Q2 _0 I
2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。
7 i; a i6 H% b: P& X3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。
6 s$ I& G7 ~- J2 L- J0 E4 h( X Q4 I4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 9 o% e5 K' v+ s2 b% X
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 ' c6 e5 y N: u7 S! Z' G
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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