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材料os.tvboxnow.com4 b, J {# |6 W5 z
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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: o1 T6 \$ q, J$ \& A6 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 s9 X* y7 B4 W* ^$ Z5 C: `2 u
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 U* {# e+ H# b0 c4 w0 x
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。
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3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 os.tvboxnow.com4 u! c" V: l5 r2 j; l0 ^
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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