[中式食譜] 椰子煎餅

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1 S. Q% n5 F8 Q! ^/ Bos.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 Z- B7 O# T3 z
餅皮os.tvboxnow.com  P5 {8 n+ V( a$ E8 c& r
麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" d6 V  I! C0 F. M8 q: \

- `: i+ e' `( U5 Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb餡料os.tvboxnow.com: m0 P  A0 |& q0 @6 |
椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 L( H) j  Z9 ?: c
1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻，再分 3次倒入椰奶，並加入斑蘭葉汁拌勻，再下少許鹽拌勻成麪糊。
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* X* ?9 u- V5 b! btvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，放入麪糊煎成餅皮備用。
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3.原鑊開細火再下油，下椰子絲炒香，加入斑蘭葉繼續炒香後，下椰糖漿炒勻盛起。
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4.將椰子絲放上餅皮，捲起，切段上碟。
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