[西式食譜] 燒雞湯汁

nt1972

       
2 {/ m5 U! \$ r; ktvb now,tvbnow,bttvb
- G9 n. N: j7 n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. x6 [0 o6 V! a+ s麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升公仔箱論壇4 l7 ]; K/ n0 I% l" \" \$ V
8 P0 y, `9 b9 r- R) @

% V# U! ]  |& Vos.tvboxnow.com做法
$ W" S, {0 t9 a! }' P- C  e$ atvb now,tvbnow,bttvb1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。& f% [; j4 d1 o2 I
tvb now,tvbnow,bttvb% l5 o) G" y; t7 p) `! }" A
2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。
' k" q7 _2 z9 ^9 j% u% S) S* w, H公仔箱論壇os.tvboxnow.com- \5 X' F! D/ Z& D: q: d
3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- D8 k' a& r% N7 ^' @0 X

- v4 X! t! [, H  Y6 D5 K$ p4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。8 i& K# J5 E1 ?- H- G( F
公仔箱論壇, t. u) ?& W/ _2 q- F9 E+ r
       
' y* {" v$ ^5 Z+ sos.tvboxnow.com
  ]2 G2 S0 C% o1 S0 o4 y6 q- Z       
3 g0 V; c' {# {) D. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M' D8 E0 n. M# ]6 f9 s公仔箱論壇       
8 P, E7 a* N6 V! }" R( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. G% |6 D2 R( X0 n0 Y$ u$ O8 z