昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
9 Z$ e7 `" E# ] a+ g# E" {os.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法一4 e4 p, U A4 `, U# p1 v" p5 n
凉菜材料：
! V- J7 N+ ^, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。os.tvboxnow.com: B* }- |. u9 \1 S# ~& S& x2 F; J
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb! e7 p4 j+ s6 ^2 O3 G3 \2 n
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
" y9 D1 d% q* l4 C1 V7 W2 n 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 d7 k ]0 d) S2 E
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。$ _! s, _7 A, e; j5 ]
烹调技巧：
- C- K7 z+ D+ S2 i A5 E! Htvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。 g4 i K( {# g4 O
# `) w7 y2 B7 [os.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 ?" f* S2 L4 ]
凉菜材料：os.tvboxnow.com& ^1 i6 I4 _3 _$ L
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
8 I5 U9 H. ^3 M) f! Etvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
# j t% `* F" ^9 S 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
* g8 ^/ w; T& V! S, l) c% i公仔箱論壇 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。os.tvboxnow.com1 w3 P, a2 [2 i5 `% o8 i% O. E
温馨提示：
+ h( {1 R0 j1 K c; [9 f 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。os.tvboxnow.com" J% s# W8 X0 J3 u2 R4 x4 V
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凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 A/ y8 a! e+ d
凉菜材料：
4 {: ]) \( b s$ D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
/ Q! L' {1 d" i! C8 O( O 凉菜制法：
7 |% E! O! ?0 l: C }os.tvboxnow.com 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
* J3 A b. O* Q+ z- R) Bos.tvboxnow.com 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
: y$ L' n. f4 } 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 A' u5 p/ R& n) ~- f# {5 W# T
" ^; u ?2 a! \! p- |) {! x% Xos.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法四
5 L6 m2 u6 S4 e0 G 凉菜材料：os.tvboxnow.com# x& i& }8 P1 W
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 a% G$ h( y: ?4 |9 f5 U
制作方法：) W2 n* u$ d+ g/ d
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
# }# O: o/ [1 a( }os.tvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；5 u& Y0 s9 n& t+ i
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
! J5 T: u4 k7 p( L/ Y公仔箱論壇 营养价值：公仔箱論壇/ u; {8 A4 A' R6 E; _
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。tvb now,tvbnow,bttvb* V! I+ J2 S2 g, i0 h! s
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。os.tvboxnow.com8 L/ q/ _4 q3 U7 n1 k' Y% _
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。- K) p' z6 E. X T/ l3 J
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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