昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
! e( O: M" e) p) v5 K5 Pos.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法一0 _ `/ m- u" \' A
凉菜材料：公仔箱論壇% [1 C; A' l' U* {: X3 F
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
" v9 U) l. M+ u. | 凉菜做法：
0 T) [0 o; ]5 X3 B; yos.tvboxnow.com 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
2 R1 B/ w$ o: x( v0 ^公仔箱論壇 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；os.tvboxnow.com) C5 A6 m. M2 k
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇 s3 ?4 w$ x7 O* L, ?
烹调技巧：
5 `" C6 ~2 G% w1 oos.tvboxnow.com 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。os.tvboxnow.com( @# v# T& J5 q7 g' }: L% h. S6 s6 k
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凉拌莲藕的做法二
9 c9 w- o" A; R5 y5 u 凉菜材料：
# s* D' Z# G) f8 Z 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( w. X% \4 m! {
凉菜做法：
( G0 M" M, N) i1 h T* ?0 z0 A公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
4 @) e( c" w5 v0 r2 I* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ a o7 ?: G ], N/ P: t
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
) Y/ M9 [/ @ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇% w/ ^& _7 W: B. L# Y& {: P, |
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇( }7 K) r# _8 _, V ?
凉菜制法：os.tvboxnow.com: |# `$ z D6 }1 d% G
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
# w1 M9 O* {& w2 s! Q" ~9 i: H5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb; R9 r+ e, h( ]# Q+ j# T' ~; i* A
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]) u* P/ F( |* ~
/ `; D5 W; A6 P0 B: {+ ] 凉拌莲藕的做法四
+ I/ t2 Q* j9 y5 R' ^* B 凉菜材料：2 |! O& Y; J( H" u5 W# [
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
2 g, p4 M: A- k. S0 E 制作方法：5 P' ~/ a$ W0 b/ R3 ]7 U% F$ U
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；* O7 T$ X D7 Y+ R& x* W
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
' `1 y1 ]1 z# A" e4 Y公仔箱論壇 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 h7 ?$ M$ {, G) O2 y# o$ f7 J
营养价值：6 N5 g |; `" `. E0 w4 w7 D
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。' g6 ]7 ]- T& _: [& x+ J) ^: _* r
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb! R7 O4 k) r# k9 U' g2 Q
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。0 x8 b* Z3 t$ w$ Q0 W8 l( e
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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