[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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材料
* s) ]0 m. P  G6 I3 j5 }os.tvboxnow.com榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克公仔箱論壇" c' v" U3 O* k# L# \/ g2 q/ F

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1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ E: Q6 _4 O3 f* @: Y# k, [$ Z
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。公仔箱論壇2 v7 l# h1 [' \$ B
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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