最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* K1 ` f$ |" @1 d( R m
os.tvboxnow.com- n; I7 Z1 g( S- z
御膳烤鴨$180
. t( H+ `, d" c- T( M; J- u( B
7 C) E! R( C1 F2 C1 ?& l1 ttvb now,tvbnow,bttvb選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。 公仔箱論壇) X, t: g: }6 W/ j
公仔箱論壇4 b9 }- N* ?* N3 h$ s; [/ p' _; Z
鹹肉毛豆扣百頁$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) W2 j( M- W
 tvb now,tvbnow,bttvb9 `; [. j5 W i& I; o+ s2 q
肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！ ( _3 i% T! y- v7 U x% F( ]; Y
; w) h8 l$ G! @& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御膳京醬蝦每隻$23tvb now,tvbnow,bttvb3 D% a, u+ ?( k8 F- {
/ \* [* B* @. V4 g' j) [# t" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。 公仔箱論壇8 K# P$ I$ j' v0 H$ h
) t4 d$ c; B+ p* R0 Htvb now,tvbnow,bttvb十三香濃家雞半隻$68tvb now,tvbnow,bttvb. @( ]4 D0 ]' R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k i3 c3 w2 ?" ]
用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。tvb now,tvbnow,bttvb# P0 s% x/ x* o, L$ C* ]
公仔箱論壇4 c4 s7 l9 d" w) S6 V8 |. E# v2 c3 d
) o# Z+ ^: ~! H; [1 s- W, x. G御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)os.tvboxnow.com: n. Z6 q% n8 @4 i6 b
3 }% b/ K: H3 g, `( z
 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; S# N% T' t; r6 w
趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
| 