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* ?4 p% i" `$ B; U8 ?6 ?; A一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。公仔箱論壇7 D! V$ C$ ^1 B2 _
材料
) F c% i; i6 d3 [: ]& c% aos.tvboxnow.com 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
% C; _/ X: O* ktvb now,tvbnow,bttvb 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
# Y5 F+ I0 g9 Q6 ?9 r$ \+ r) C4 h 做法公仔箱論壇7 U0 q: _9 b$ w$ A$ I
制作面糊：5 E# k- N0 Z& C! O8 i( F
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。tvb now,tvbnow,bttvb% |6 b/ N- w- ]/ T
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。 p0 z0 ~3 U c- Q5 ~
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
! W# P- _9 V$ t; |& y* P) H 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
) K1 j2 Y! @! v2 }" X) R! C: hos.tvboxnow.com 馅料制作：tvb now,tvbnow,bttvb# n- R& j* ~. x2 L# `
1.先将黄油打散。
3 `* A; D8 y1 L9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% I' V) s! S5 s: |# M
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 l3 o8 Q- R
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
; {3 X6 x8 h( h. `, r' aos.tvboxnow.com 5.边蒸边搅拌。* T' I, f( b& ~2 Y3 s
6.30分钟左右便好。
- y* ~- V* n, ~+ C公仔箱論壇 装馅烘烤：tvb now,tvbnow,bttvb" E' k/ I. T6 [8 w
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
6 r& U) Y/ `: z1 n* o F8 L- Q$ I& tos.tvboxnow.com 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。. u! |" b5 }/ G3 W4 |3 t' l& p! Z; Q
特点& R- ^- n g7 }8 |- U' J
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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