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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！
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- v. W- |' G" C& d* n- \) Q 在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！! k7 p0 r0 Q' _
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！公仔箱論壇8 D2 J4 Q8 i g; Z. u
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材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克 ( d2 [1 j6 P0 [0 \2 U$ ?
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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。
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2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。
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3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 ]/ B# I9 g1 A! s& U7 j1 s
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。
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- r9 P: m4 S5 f1 f; I* O$ \os.tvboxnow.com 6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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8 Y$ v& M }3 z F9 y2 i8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。公仔箱論壇* M; s. @( D% \( Z" K, s8 D
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。os.tvboxnow.com7 w3 `3 ^- `6 z1 T/ k$ i6 q9 s
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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