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/ g9 T9 w8 D" yos.tvboxnow.com材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# [. M* k8 n7 q$ S8 t) T
做法：os.tvboxnow.com3 G$ [: I, x1 J1 w/ ]
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# ?: m: w$ m9 V9 r3 @os.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。公仔箱論壇5 b; v( p7 |( O2 l- a6 j& \* T
8 L0 _( E: g6 q6 p+ I! eos.tvboxnow.com2. 雞蛋和砂糖打勻。# C3 \( A& `# Q* e& H' _ m2 F
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。os.tvboxnow.com1 v/ N: h! b( q0 C* f
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。9 y9 z( n5 s6 |
# T* N6 u. H! t+ t0 u$ Z! o; ?5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。os.tvboxnow.com" X r$ h" Z. c) Z; U
/ e/ ^1 B. R, H- `4 k* A/ U# Eos.tvboxnow.com6. 模具2面都要先燒熱。8 t- B5 U# t& L
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。9 M1 N+ U0 e. t9 \# H H. x u
6 @" n: v* o7 |0 |# h# u, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 9 B. _; C1 l7 v) Y
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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