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1 A- K* R: c5 W$ [, J$ Q' T, V5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。公仔箱論壇# K: ]# L* P0 O7 X
做法：公仔箱論壇( g. v o' c0 Z
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。0 }5 D$ h! w( A! Q; G
4 J9 l$ J! y+ O: s, p0 U2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 w; J& S6 A9 ?: d, L
4 m- U" v- Z$ R% o; o2 L) v) c4 [3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb2 O. I' d2 F& k, g' y; ?
+ t# Y8 y2 d8 f& o# ?5 K公仔箱論壇4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。公仔箱論壇! M( x" I: A1 g3 k, R6 {2 x/ e k8 I
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。6 s3 z; E7 n* g5 m. c" r/ O |
. @5 J! [1 _7 a! }* @& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 模具2面都要先燒熱。
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1 Z: F. c& b/ }公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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+ p3 }4 Q" z: i公仔箱論壇8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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