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1 y2 p# _5 d8 ?$ V材料os.tvboxnow.com& E; ?& J& z3 _: [4 e
雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克os.tvboxnow.com* [6 r- }& _, g+ L S. q8 m p
1 B% W, s. f, f7 q z調味料
+ S- o% @* h% T0 X芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許公仔箱論壇! X6 N1 v) ?& l4 M3 `( s4 {
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做法6 `" k0 f. d F# [: z3 {4 X
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。$ O0 x1 W% n* N) Q" K2 ^
) q W m; N) H' f公仔箱論壇3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。公仔箱論壇7 x: g* p% |: @
; z# w: b1 i: |3 Z& j4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。0 s9 T; A! ] q3 _2 z
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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