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材料公仔箱論壇) Z; g+ {3 ]" f
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條% i- X& N/ n9 O
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調味料" d# z& g" ?- N1 @" T
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉公仔箱論壇) c3 t1 X8 a* s- K/ T/ b/ y1 K
- ?3 d1 W9 u T1 h- \2 ?公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, p0 J& \1 g2 H% r& R. \
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' d T! n+ Z z' I
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+ R) p; M$ d( a9 f3 }& q7 E; n# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法) l7 R$ _, I+ e6 \* o. F( Z
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 r$ d6 I8 \0 G
6 ?5 Q/ t& S n. W4 t# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。. }3 t. Q1 V" R- t) k1 P
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) E8 S9 j( \8 c8 A* z3 _
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。tvb now,tvbnow,bttvb2 F: N' r; c9 A6 B# D1 u( l
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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