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. V0 f" e' b/ Y: T+ r. }tvb now,tvbnow,bttvb材料 os.tvboxnow.com7 u; X0 ?4 G1 |, b. V1 o4 r! I
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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* E! V7 F: j2 ?$ c5 Z' j調味料os.tvboxnow.com# Q) [% n& F) E( w8 F/ j
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙/ K1 c% u5 _; X$ E
R. r. A; P1 l/ }; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- o4 t' i! D0 los.tvboxnow.com生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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做法
& f1 ^' |7 l2 v公仔箱論壇1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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. E+ Z, O9 ^6 y5 ~& ]* V; ^$ btvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。公仔箱論壇2 s" a$ y) E; R
}. ]: _2 ^ {* }- R2 ?) S( z% w; kos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* n/ A3 k2 X Y
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。7 E n; n7 M8 y
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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