到阳朔必定进村吃农家菜，农家菜没有花式的拼盘，没有过多的佐料，但菜肴却鲜香可口，为何？问题就出在食材上。农家菜的食材都是很土，咱们在城里是难得一见的。物以稀为贵，难得一吃就吃得乐不思蜀。返邕后连续几天，天天念叨着，寻思着找机会再进村吃饭。“漓雨村”在琅东某组，这里是南宁市著名的城中村，从某种意义上说，我们是进“村”吃饭了。毕竟是城中村，这里已经是城市的新繁华地带，单从外观上看没有“村”的感觉，只能从味蕾上找# R3 b1 s* {. Z! ?8 E- ?
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一进包厢，坐在我旁边的007版主帮我泡上一碗热腾腾的油茶，喝上几口，路上是吹风淋雨带来的寒意一扫而光。油茶是桂林恭城农家待客的上品，恩，是有点农家的味道。
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当然冬天少不了火锅，喝完油茶，开火了，火锅的锅底听服务员介绍，是火麻鸡汤，火麻是巴马寿乡的绿色食品，哇，“村”的味道越来越浓了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N l' r8 Y7 x" E$ D) H
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7 ]# M% t8 S2 Q# h到的是“漓雨村”肯定少不了桂林元素，喏，火锅生料就有酿豆腐丸子。
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3 V+ I6 m Z) }4 e& m0 G' ktvb now,tvbnow,bttvb既然是进村就得找野菜吃，这野菜是城村结合品，带肉的，叫野菜夹，我给它起个新名——农村包围城市。公仔箱論壇$ d: v! k/ [( u2 K
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7 l2 t# R9 U2 y8 a# ^0 qtvb now,tvbnow,bttvb有城村结合品，还有中西合壁精品，这叫沙拉牛肉，煎得香香的牛肉块淋上沙拉酱，酥香的牛肉略带沙拉酱的酸甜，我超喜欢，把贝壳版主那份也霸占去了。“漓雨村”村长真会抓女人的心，这款菜肴我把她定位为MM美食，这味道估计很多MM喜欢。
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下面是GG喜欢吃的，我只顾着吃沙拉牛肉，牛筋却没得吃几块就被男人们抢得差不多了。这牛筋不是跟一般的西芹炒，是跟土芹，看清楚了？带“土”字，就因为带着“土”字，所以牛筋特别的香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( L9 g4 B) G7 `6 X
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是农家菜就得土，光看这盘菜跟咱们在家乱炒没什么两样，摆盘不好看，但吃起来就不同，因为它里面的配料有番茄干，怎么样？没吃过番茄干吧？这道菜叫“京葱肥牛番茄干”。公仔箱論壇2 w% H3 `$ f" w4 E' r+ F( y+ u" L
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1 j) C. M& Y8 w3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色的还有荷包豆，平时我们把它当零食，现在上桌成下酒菜了，这是“荷包豆焖排骨”。
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新年要吃大鱼大肉，上面介绍的都是肉，现在该介绍鱼了——旱蒸剑骨鱼。这道菜是抢得最快的，热锅上来的，锅头的热气没散，锅里只剩鱼骨头了。鱼蒸得很入味，入味估计是在“旱”字做文章，没放什么水当然容易入味了。没放水不干嘛，鱼怎么熟？这问题得问村长，改天他泄密了，我也在家旱蒸一把。% V( k; ?6 ^. I- F
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新年要吃个红红火火，看起来开胃吉庆的和谐汤来了——酸汤毛血旺。别看汤那么红，其实一点不辣，红是酸汤的颜色，这菜应该是贵州风味，酸汤是用番茄熬出来的，所以颜色很红。酸汤里有点醪糟，所以汤也是酸甜酸甜的，整个包厢就我和沁耘两位女版主，两MM特喜欢酸甜味，吃完渣还喝汤，又是一扫而光。tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 M" Z, j6 k' c
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油腻的吃多了，来个素的涮涮口——田园六素。呵呵，我喜欢里面的马蹄，特别甜和脆，是不是从桂林带回来的马蹄？这盘也是吃个精光，哇，进“村”吃饭是鬼子进村啊！不是我们特别“狼”，是我们喜欢这个味。 |
發表於 2010-7-4 12:49 AM
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