杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
1 ]7 C1 B z$ j" b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：3小时
m- _: x9 _0 a3 T, ?tvb now,tvbnow,bttvb 主料：小犊牛外脊肉150g; i! m5 ^, X% q; j
配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
1 ~1 D5 u, \1 A公仔箱論壇 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
! g2 N( M: |% z- \ 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
& ^: A$ K5 D! n/ E) k" O" W 创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。公仔箱論壇( R5 s, W) y3 S! D0 N2 z' L1 _& }
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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