鲜虾珍菌汤
$ _$ h5 A- c! r$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ W" E# z h) {0 m/ R! e3 F
制作时间：4分钟公仔箱論壇) I" f2 V) f9 B& N& c8 E' p) v1 K$ n. z
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
# P7 S. Z* o: \2 Ros.tvboxnow.com 配料：广东胜瓜40g% |' H5 v! h2 d5 `3 ]! D9 s8 M
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；% y% [6 V5 M+ l) e: `+ b9 ]1 i8 c5 f
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
5 u/ r& K$ y5 W$ R1 y& u: L 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。6 S. p4 x- O! @+ ]! L; U# _7 `
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用os.tvboxnow.com( o3 p( _+ d1 w$ O0 S8 c/ h3 y% T
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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