[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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　　鲜虾珍菌汤
) x: J! ~. s; `* h/ C8 n9 j0 k9 b　　准备时间：15小时
2 E3 b) \- U6 g　　制作时间：4分钟7 y8 j: J4 Y: q- O
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
4 S9 B0 q3 S" j  p6 \' M　　配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb' b- \0 |( B  c7 h% |+ b# _* f9 [8 F! c
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
7 X. Z, C9 W3 Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；  o+ Z) |  d# k# a. U! d
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。% \* ^: j! K* c$ ]( e
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
( a, T  U' `7 x0 aos.tvboxnow.com　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。