鲜虾珍菌汤
& P( P' p3 a* x, y1 F5 S 准备时间：15小时
; ^9 V9 o. a' j5 i 制作时间：4分钟
. X, @- ^1 S' I* U7 B$ w* z9 [ 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
% F: @ @* Z( b" s. Y% C 配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb. ]- Z# {' L( P8 u% o2 P$ M% W/ V' l: g9 c
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
& Y/ A% A1 @0 F- b8 ]0 Q# Q 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 l# f4 p+ x
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇 Q% w% d) ^; y9 L9 c8 y" w' m
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
% u# P% i7 Z2 i& v; j; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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