[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
( s% S4 J+ l6 x6 M0 Q公仔箱論壇麵粉 4~5克公仔箱論壇7 J! `+ ], C. w& o+ W% y1 c0 f
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" z$ t- p) ^. R1 @1 R2 ]
鮮奶 130克及30克
5 `) P! ^1 Q* O0 k  a4 Tos.tvboxnow.com砂糖 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" N3 R' H7 I' A6 B
蛋白 3隻os.tvboxnow.com* Q4 t1 {/ ]5 \: u1 M* M
註：以上分量約可製5個
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5 v- h' C6 c: M1 G步驟公仔箱論壇1 D+ W  S- `$ J5 N: n( F
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。os.tvboxnow.com$ M8 q/ Q* S  x2 j3 n1 Y; A8 Q

, [) q* a  v3 X+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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" ?# Z( O- G) _0 ?; btvb now,tvbnow,bttvb3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。tvb now,tvbnow,bttvb1 h: k; l( A1 L2 U

5 y1 e9 _! p# j& f0 W! a6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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