旺角近來又流行甚麼小食?夏日炎炎,最受歡迎當然是自助雪糕店,食客可以自己唧雪糕加配料,既消暑又好玩,不過唧雪糕時記得要一拉到底,出來的雪糕才會挺身夠 Fun。os.tvboxnow.com8 Y4 ~- K+ q& P; u; D7 X
K; b, Y* f- `6 i, WJun夏日推介
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炎炎夏日, Jun認為果味雪糕最消暑:「這是我心水配搭,芒果及青蘋果雪糕左右各一,再加士多啤梨等水果,酸酸甜甜夠清凉。」加$5,可轉用威化脆杯盛雪糕,「到時真的連杯都食埋。」 9 W% p% @$ j8 G# [3 T' y% j
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■用白色做主調色,設計簡約,開行冷氣食雪糕,正。
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7 j2 f% L: J. ]公仔箱論壇首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun,我即時一呆,他樣子年輕得有點過份,「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖,身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷,自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景,「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報,用甚麼品牌的材料、機器,年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書,他也看得仔細,就這樣多看多問,年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士,「自助形式雪糕店在美國已經很普遍,是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設,名為『 Yogurtland』,這種營運方法相當可行,於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和,於是回流返港,「我希望自己的品牌屬於香港,所以選擇在旺角開舖。」
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第八種口味日日不同
" T5 C/ g$ H2 a8 `3 a, Q' G& q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb店舖命名為「 Funky」,全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂,經常推出新口味可為大家帶來驚喜,他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機,全都是最好品牌,「自己喜歡食雪糕,知道甚麼是最好,當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味,第八種口味沒特定,是收集當日客人意見後,於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿,再加入所選味道的材料,拌勻後質地像奶昔,最後放入雪糕機便可做出軟雪糕,正因每天新鮮製造,我才能做出第八種口味,客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家:「唧雪糕時,雪糕機把手要一拉到底,才可唧出挺身的雪糕,否則,留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己,記住啦。」$ c% b W# J6 x g- h
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雪糕機似售票機,搞鬼!
" \$ }# a* k8 L! N- V公仔箱論壇1.對,雪糕機真的有點似港鐵的售票機,取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的,選左邊雪糕機,喜歡較硬身的,選雪糕機右邊,中間是扭紋雙重口味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 w) g: \+ ]# f$ X, l- Y% o
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2.唧完雪糕,再到配料區加心水配料,有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重,收費每 100克$12。os.tvboxnow.com# T" ]( z" S7 o( l
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. u" }8 a& o1 V5 P; M9 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 Q! h# Y9 M* T" c, E9 o, n8 E( R
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七種口味Jun:「暑假會推出朱古力系列口味,如金莎朱古力、榛子朱古力等,秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味,喜歡哪種口味,自己揀!+ P' y$ i: E% R( b ~! Z0 ^
* d2 Q( Z* R( [. v+ S1 ]+ }公仔箱論壇1.澳洲青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb# t% I3 G' K! r# N
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃,而且是最低卡路里的口味,夠健康食多兩啖也不怕。
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2.呍呢拿
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8 j2 D; w- l0 ]0 l$ ^' L公仔箱論壇最受歡迎口味之一,難得地不會甜到漏,奶味重夠香滑,正呀!
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0 e/ N# ?* I5 U* A1 F6 D# l( M3.蜂蜜檸檬os.tvboxnow.com7 w# P# Y1 I$ [- \* _
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阿 Jun創新口味,味道模仿蜂蜜檸檬糖,清新味道主要是來自意大利綠茶。
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4.低脂酸乳酪tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# \2 [6 {$ a
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甜味最少,味道是原味酸乳酪,奶味十分濃,鍾情 Frozen yogurt的你必試。
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5.有機豆腐
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6 |! r2 x- a* W% itvb now,tvbnow,bttvb味道清淡豆味重,跟某品牌雪糕有得 Fight!嗜甜小朋友未必鍾意,但我 Buy!os.tvboxnow.com/ _3 f6 C/ o, Q1 o- A
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6.比利時朱古力 r% e0 T4 J1 e$ ?2 g" O
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我的至愛!採用 76%濃度可可朱古力,不會太甜,且朱古力味濃厚,好回味呀。
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7.芒果
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真的似吃芒果,不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味,這一羮是有果香的。 & T+ ?: N+ V* d/ c- y2 n: j
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九款乾身配料
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, E' }6 P4 s) j$ b" q0 X「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備,定期到油麻地果欄取貨;調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種;而乾配料都有九款,讓你加個夠。 0 W5 ~, |6 ~! l& S% f) A
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我好鍾意食雪糕,這種自助形式很好玩,如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦!公仔箱論壇( y4 f! m2 C4 Z; f0 a# X! o
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Funky
8 ^' `; J0 V8 l地址:旺角西洋菜南街os.tvboxnow.com I& I4 K- g8 ]
8 s8 s0 ]0 @* f% j( L: G" xtvb now,tvbnow,bttvb同場加映:人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店,非「旦王」莫屬!雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶,招牌更寫着「魚蛋稱王,燒賣稱霸」,但最多人幫襯的是重慶酸辣粉! Model Kinki的母親是四川人,從小接觸四川菜,由她試夠唔夠正宗,有說服力。公仔箱論壇% ~, T9 L9 a! I0 V/ S$ i7 \7 u0 K
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Kinki推介tvb now,tvbnow,bttvb$ {( `) y0 O- L; T# x1 u7 G1 }
& K B. I' B( F( f- R+ V公仔箱論壇這次選小辣,辣度較輕,酸味及香味都很接近四川酸辣粉,番薯粉煮得夠透且滑,很有水準,難怪這麼多人排隊。下次再吃,會要求落多點花椒,味道會更香!tvb now,tvbnow,bttvb8 n! y6 T3 K! m# I8 I* ?4 c5 S, J: p
7 h; k0 _/ a4 m, K% g Ttvb now,tvbnow,bttvb酸辣任你揀
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■煮沸番薯粉,紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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■沒預先弄好酸辣湯底,配好調味料加入清湯,再加花椒等香料。
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9 v7 f/ g$ }2 R! S) E: zos.tvboxnow.com■湯底即煮,故人客可自行選擇酸辣度,加減香料亦可,最後將 麪放湯,加榨菜、花生及芫荽即成。
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■當日下大雨,但食店仍大排長龍,只為一碗美味酸辣粉。
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旦王(旺角弼街地舖)
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