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材料 os.tvboxnow.com. R! {* \' _$ E4 @- Q# P- ?# W) S
新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb% R; ~5 q" c. z: c* t9 [
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$ t0 ^# A) ~- Y- Nos.tvboxnow.com做法. l$ o6 }: @& R* S- d2 R
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。
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6 L. H8 Y! U4 \% V/ D1 E9 @2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。 $ T. U: m7 w8 _2 x& A; H
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發表於 2010-7-2 10:43 AM
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