[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
0 a) m* y6 [: Jos.tvboxnow.com　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量os.tvboxnow.com! k" N3 G- b8 G% {" r2 i0 H
　　制作方法：
+ X9 O" q) j+ I& n1 W( V; ~, Uos.tvboxnow.com　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
7 Q' `2 e; ?# O8 ptvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
/ ?" Z! B' N; w　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
. J1 s& u. ^: `0 ]% Zos.tvboxnow.com　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。tvb now,tvbnow,bttvb* U7 _. s0 [3 _8 U' T$ ^& P/ K
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。tvb now,tvbnow,bttvb$ d; J+ b* w1 U5 x, t8 G) p3 {& Y
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。